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- Carne avariata a scuole e ospedali. Blitz dei Nas, raffica di arresti

PISTOIA

 L'ALTRA metà del cibo ai tempi di Masterchef: carne di pollo brunita, quarti di bue ricoperti da una patina tipo muffa, forse avariati, comunque in cattivo stato di conservazione, maleodoranti. Carni suine, bovine e salumi con scadenze ‘postdatate' rispetto a quelle indicate all'origine dalla ditta produttrice. Carni scongelate perché rimandate indietro da qualche cliente e allora ricongelate e riconfezionate con un marchio diverso pur di essere vendute nel circuito degli appalti pubblici: mense ospedaliere, scolastiche, militari. Per la serie: non si butta via mai niente. È una realtà sconvolgente quella scoperta dai carabinieri del Nas di Firenze del capitano Pasqualina Frisio, dopo due anni di indagine sulla ‘Alessio Carni' di Monsummano Terme - 6 milioni di fatturato nel 2016 - che da tanti anni fornisce in Toscana, Emilia, Lombardia, Piemonte e Veneto una trentina di ‘stazione appaltanti' (alcune non più): Comuni con mense scolastiche - infanzia ed elementari - e ospedaliere. Nella lista il San Carlo Borromeo di Milano e il San Matteo di Pavia, l' Asst e l'Asp di Pavia, Asl 4 di Torino, l'Azienda ospedaliera Bolognini di Seriate (Bergamo), il centro di ricerca Ispra (Varese), l'Asp di Siena. Dismesso invece un contratto-appalto con l'Azienda ospedaliera universitaria fiorentina di Careggi. Poi i Comuni: Chianni e Santa Croce sull'Arno (Pisa), Calenzano, Montelupo, Dicomano, Borgo San Lorenzo (Firenze), Quarrata e Agliana (Pistoia), Crespina Lorenzana (Livorno). Un paio di strutture sociosanitarie tra Treviso e Vicenza; infine una dozzina di caserme di Aeronautica ed Esercito, a Viterbo, Frosinone, Ciampino, Latina, Pratica di Mare, Grosseto, Torino, più due all'estero: missione Joint task force in Libano e la base italiana di supporto, a Gibuti. SCANDALO esploso dopo l'ultimo controllo all'azienda, anche se le prime irregolarità sono state accertate nel 1988. Trovate carni ‘discutibili', ma i carabinieri avevano già da eseguire 5 ordini di custodia firmati dal gip di Pistoia Maria Elena Mele su richiesta del procuratore capo Paolo Canessa e del pm Claudio Curreli: è l'inchiesta Malacarne. Ai domiciliari soci rappresentanti di ‘Alessio Carni', una dynasty della Valdinievole: Bonello Parlanti, 76 anni, i figli Francesco, 38, e Enrico, 35, il nipote Alessio, 49, e il commercialista Spartaco Capaccioli, 51, incaricato di tenere contatti con le stazioni appaltanti, per appalti ottenuti «col criterio dell'offerta più vantaggiosa, salvo non rispettare il capitolato: tagli di qualità inferiori a quelli ordinati, di pollo, anziché tacchino». O peggio. Pesanti le accuse: associazione a delinquere per truffare gli enti pubblici, frode nelle forniture, commercio d'alimenti nocivi. Falso documentale. Poi altri 19 indagati: 6 commercianti di carni (4 a Empoli, 2 a Borgo S.Lorenzo), tre veterinari Asl della Valdinievole che attestavano la regolarità delle merci, un dipendente a Pavia, 9 militari: hanno ‘alimentato' l'attività dell'azienda commettendo violazioni amministrative e sanitarie, falsificando etichette e documenti di trasporto, tenendo falsi registri, chiudendo gli occhi sulle irregolarità. A che pro si chiedono i carabinieri. Ma non ci sono riscontri all'ipotesi corruzione. Giovanni Spano
notizia tratta da La Nazione www.lanazione.it

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